致力于為(wei)客(ke)戶提供(gong)全(quan)面供(gong)應解決方案
千味央廚(chu),以模擬(ni)餐廳后(hou)廚(chu)工(gong)藝為設計理念,以節約(yue)餐廳后(hou)廚(chu)成(cheng)本為產(chan)品(pin)設計準則(ze)。領先(xian)速凍技術(shu)鎖鮮(xian)食材營養,360度監控保(bao)證每一(yi)包產(chan)品(pin)100%安(an)全出庫。原料(liao)(liao)安(an)全監控也是千味央廚(chu)工(gong)作的(de)關鍵,所(suo)有原料(liao)(liao)均選擇(ze)品(pin)牌質(zhi)量有保(bao)證的(de)供應商原料(liao)(liao),經檢驗合格(ge)后(hou)方(fang)可入庫使用,確(que)保(bao)生(sheng)產(chan)用料(liao)(liao)的(de)安(an)全;成(cheng)品(pin)檢驗實(shi)行三檢制,生(sheng)產(chan)單位自檢、質(zhi)量管理部門專檢和委托外檢機構定期抽檢,構成(cheng)獨立(li),互補的(de)質(zhi)檢體系,確(que)保(bao)產(chan)品(pin)出廠(chang)合格(ge)率100%
原料把控
精選上游供(gong)(gong)應商(shang)，與供(gong)(gong)應商(shang)合作在全國建立蔬菜基地(di)，對供(gong)(gong)應商(shang)蔬菜種植進行指(zhi)導，推廣標準化種植，保證原(yuan)料產品(pin)品(pin)質。
速凍技術
使用納米級(ji)冰晶鎖鮮(xian)技術，對細胞組織不造成破壞，復熱時產(chan)品的營(ying)養(yang)汁液也就不會流(liu)失，最大(da)程(cheng)度的保(bao)留食物原始(shi)營(ying)養(yang)與口感。
冷鏈運輸
擁有大(da)型(xing)全自(zi)動化低溫(wen)立體(ti)冷(leng)庫(ku)，可(ke)荷(he)載38000噸(dun)產(chan)品(pin)。低溫(wen)立體(ti)庫(ku)的(de)溫(wen)度準(zhun)確控制在-20°C確保產(chan)品(pin)質(zhi)量。
食品安全體系
上(shang)游供應商管理、原輔料(liao)驗(yan)收、生產過程監控、車(che)間衛生管理、成品檢驗(yan)。確(que)保食(shi)品質量安全(quan)。
