在考(kao)察活動中，來自二十余家團(tuan)餐企業的(de)五十余名企業負責人和(he)采購(gou)經理走進千(qian)味(wei)(wei)央廚的(de)新(xin)鄉平(ping)原新(xin)區廠區，參(can)觀(guan)了千(qian)味(wei)(wei)央廚的(de)生(sheng)產(chan)線、了解了千(qian)味(wei)(wei)央廚的(de)企業發展(zhan)歷程、聽取了千(qian)味(wei)(wei)央廚的(de)產(chan)品生(sheng)產(chan)過程和(he)細節。

座談會上，團餐(can)(can)(can)(can)委主席郭明安致辭(ci)，團餐(can)(can)(can)(can)委秘(mi)書長劉承(cheng)主持會議(yi)，河南省餐(can)(can)(can)(can)協(xie)黨支部書記、鼎輝餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)董事長靄朝輝總結(jie)發言，歡筷(kuai)央廚、萬慶德餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、康捷餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、華康餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、珠海(hai)鑫茂(mao)、千味坊(fang)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、幸福餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、恒建餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、豫(yu)鄭苑(yuan)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、華彩公司、天成(cheng)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、昌盛(sheng)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、雙豐公司、金萬豪、大食代餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、眾肯餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、康普央廚等團餐(can)(can)(can)(can)企業負責人參與了(le)考察(cha)和座談。 

在(zai)座談環節，千(qian)味央(yang)廚鄭州辦事(shi)處經(jing)理(li)朋偉介紹了千(qian)味央(yang)廚的產(chan)品種類和規格、價格以及生產(chan)細(xi)則。在(zai)談到(dao)千(qian)味央(yang)廚生產(chan)的一款油(you)條(tiao)(tiao)，是經(jing)過兩(liang)年(nian)的研發、在(zai)北上(shang)廣(guang)等(deng)一線城市(shi)經(jing)過483次反復試吃，最(zui)后(hou)才確定如何生產(chan)時，考察人員感覺到(dao)頗(po)為震撼(han)。“這款油(you)條(tiao)(tiao)比市(shi)面上(shang)的普通油(you)條(tiao)(tiao)吸(xi)油(you)率(lv)低70%，不僅(jin)健(jian)康而且省(sheng)油(you)。”朋偉介紹道。

在現(xian)場(chang)，參觀人(ren)員試(shi)吃(chi)了包子、煎(jian)餃(jiao)、水(shui)餃(jiao)、饅頭、油(you)條、米糕、桂花糕等數十(shi)種(zhong)產品，這些產品均適合團餐的消費場(chang)景。 

一(yi)款油條的研(yan)發(fa)，折射出了(le)千(qian)(qian)味央(yang)廚的服務(wu)理念，即換位(wei)思(si)考、逆向推導(dao)、為服務(wu)客(ke)(ke)戶賦(fu)能。提供(gong)定制化服務(wu)過程中，千(qian)(qian)味央(yang)廚并非將自研(yan)產品直(zhi)接供(gong)應餐企客(ke)(ke)戶，而是換位(wei)思(si)考，以提供(gong)產品解決方案的形式滿足其真實(shi)需求。

在實(shi)際服務過(guo)(guo)程中，千味央廚(chu)以(yi)B端客戶(hu)定(ding)制需求為(wei)起點(dian)開展研(yan)發、生產、銷售等(deng)具體經營活動，先委派研(yan)發、技術人(ren)員深(shen)度調研(yan)C端消費場景、B端后廚(chu)設備(bei)(bei)、高峰期(qi)設備(bei)(bei)利用(yong)率等(deng)，在持續(xu)、雙向、深(shen)度溝通過(guo)(guo)程中，將具有(you)針對性的定(ding)制化提案(an)實(shi)現(xian)(xian)工業化，或通過(guo)(guo)“模擬廚(chu)房”實(shi)現(xian)(xian)客戶(hu)產品(pin)個性化，最終，實(shi)現(xian)(xian)為(wei)B端賦能。

團餐委主席郭明安在發言中表示，近期登陸深(shen)交所主板的(de)千(qian)味(wei)央廚(chu)，是河(he)南乃(nai)至全國供應鏈企業的(de)楷模，值得依(yi)賴上游(you)供應鏈的(de)眾多團餐企業學習。走進千(qian)味(wei)央廚(chu)，是河(he)南省團餐行業探索高(gao)質量發展的(de)起點。