河南省餐協正餐企業代表走進千味央廚 技術顧問聘任儀式舉行

交(jiao)流團成員有河南(nan)省(sheng)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)與(yu)住(zhu)宿(su)行業協會會長(chang)張海(hai)林(lin)、駐會副會長(chang)蔣輝，新鄉(xiang)科(ke)技(ji)學院教(jiao)授、河南(nan)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業著名技(ji)術流派孫(sun)派宗師孫(sun)科(ke)祥，河南(nan)省(sheng)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)與(yu)住(zhu)宿(su)行業協會正餐(can)委主席、解家河南(nan)菜董(dong)事(shi)長(chang)解忠杰(jie)，鄧(deng)記餐(can)飲(yin)(yin)(yin)董(dong)事(shi)長(chang)鄧(deng)勝利(li)、文獻華(hua)都酒店(dian)董(dong)事(shi)長(chang)李(li)文獻、蕭記燴面(mian)董(dong)事(shi)長(chang)肖存國、特(te)味村餐(can)飲(yin)(yin)(yin)董(dong)事(shi)長(chang)韓躍軍(jun)、鄭州新世(shi)紀商(shang)貿（華(hua)都酒道館）董(dong)事(shi)長(chang)白(bai)傳(chuan)強、虢國羊肉(rou)湯董(dong)事(shi)長(chang)王(wang)碩、河南(nan)省(sheng)餐(can)協正餐(can)委和廚(chu)政(zheng)委總干(gan)事(shi)史(shi)燕、韓風源品牌(pai)聯(lian)合創(chuang)始人李(li)奇(qi)峰、四季銅鍋涮董(dong)事(shi)長(chang)張慶(qing)、皇宮(gong)大酒店(dian)總經理(li)耿濤、鄭州烙饃村總經理(li)劉現軍(jun)、夜小紅餐(can)飲(yin)(yin)(yin)董(dong)事(shi)長(chang)孟曉鵬、阿莊(zhuang)地(di)道豫菜董(dong)事(shi)長(chang)王(wang)鐵莊(zhuang)、中原品牌(pai)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)美食發展基地(di)總經理(li)李(li)想、河南(nan)省(sheng)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)協會品牌(pai)發展委員會總干(gan)事(shi)王(wang)之水、炸雞皇后董(dong)事(shi)長(chang)周艷彪、河南(nan)清樽堂餐(can)飲(yin)(yin)(yin)出品總監(jian)秦海(hai)瑞、同勝祥餐(can)飲(yin)(yin)(yin)中央廚(chu)房(fang)經理(li)何慶(qing)堂、合眾傳(chuan)媒(mei)策劃經理(li)王(wang)小雨等人。

考察(cha)團(tuan)在(zai)參觀了(le)(le)(le)千(qian)(qian)味(wei)央(yang)廚的生產(chan)線、了(le)(le)(le)解了(le)(le)(le)千(qian)(qian)味(wei)央(yang)廚的企業發展(zhan)歷程、聽取了(le)(le)(le)千(qian)(qian)味(wei)央(yang)廚的產(chan)品(pin)生產(chan)過程和(he)細節之后(hou)，在(zai)會議室里進行了(le)(le)(le)座談和(he)產(chan)品(pin)品(pin)鑒。

座談會(hui)環節由蔣輝(hui)主(zhu)持，白(bai)瑞和(he)解(jie)忠杰分(fen)別代表主(zhu)賓雙方致辭，技術顧問聘任儀式之(zhi)后(hou)，孫科祥和(he)王鐵(tie)莊(zhuang)作(zuo)為技術顧問代表發(fa)言，隨后(hou)，千味央廚產品(pin)經理李春峰介紹了千味央廚的各類產品(pin)及適合的消(xiao)費場景，張海林(lin)作(zuo)總結分(fen)享。

白瑞在致辭中表示，千味央廚2012年成立至今，在TOB渠道中能夠得到比較長足發展，首先感謝餐飲企業的鼎力支持，千味以專注的企業精神從嚴格的品控、穩定的生產和定制化的研發服務于餐飲客戶。同時，也更希望得到餐飲協會和本土的餐飲龍頭企業的支持。

鄭州千味央廚食品股份有限公司致力于為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案，擁有獨立的運營機制和優秀的商業模式，秉承“只為餐飲、廚師之選”的戰略定位，為餐飲客戶提供食品供應的解決方案。在中國，做酒店宴席、快餐連鎖，千味央廚已經成為更多廚師的選擇。

今年九月，千味央廚登陸深交所A股之后，千味央廚進入快速發展階段。在千味央廚提供定制化服務的過程中，并非將自研產品直接供應餐企客戶，而是換位思考，以提供產品解決方案形式滿足其真實需求。

解忠杰(jie)在致辭中表示(shi)，本次活動，省餐(can)協上(shang)下(xia)都很重視，近距離了解優秀餐(can)飲(yin)供應企業(ye)，是正(zheng)(zheng)餐(can)委(wei)員會的(de)工(gong)作職(zhi)責，不斷組織交流、互相學習、反映餐(can)飲(yin)企業(ye)訴求，是正(zheng)(zheng)餐(can)委(wei)員會的(de)常態化工(gong)作。

他表示，在參觀了(le)千味(wei)(wei)央廚(chu)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)線和企業(ye)實力之(zhi)后(hou)，感覺很震(zhen)撼、也很受(shou)啟發，在了(le)解到千味(wei)(wei)對單(dan)品的(de)日生(sheng)產(chan)(chan)量之(zhi)后(hou)，他看到了(le)單(dan)品做精的(de)巨(ju)大潛力。“祝千味(wei)(wei)越(yue)來越(yue)好(hao)、與(yu)餐飲企業(ye)的(de)合作(zuo)越(yue)來越(yue)多，希(xi)望千味(wei)(wei)能夠為食材供應(ying)企業(ye)代(dai)言、為中國老百姓的(de)健康保駕護航。”

孫科祥在(zai)發言中(zhong)提到，食品工(gong)業化是科學化和(he)規范化，順(shun)應市場需求、擁有著(zhu)先進(jin)的(de)數(shu)據統(tong)計(ji)和(he)市場運作手段，受聘(pin)為(wei)技術顧問后，他將為(wei)千味央廚的(de)發展(zhan)貢獻力所能及(ji)的(de)力量。

王鐵莊表(biao)示，千味(wei)央廚是(shi)(shi)全國知名(ming)企業，食(shi)品工業化是(shi)(shi)助推餐飲企業標準化、快速發展的(de)基石，也是(shi)(shi)餐飲業發展的(de)趨勢、是(shi)(shi)科學前進的(de)方向，他希(xi)望(wang)千味(wei)將來能(neng)量產代表(biao)一個(ge)地區(qu)的(de)特色(se)小吃(chi)，比如濮陽壯饃。

在輪流發言環節，到(dao)場企業反應積極，分別從產品(pin)外觀(guan)、銷售渠道、個性化定制、品(pin)牌餐(can)飲的加盟連鎖等角(jiao)度，表達了對千味央廚產品(pin)的感知(zhi)和合作需求(qiu)。

中原品牌餐飲美食發展基地(di)總經理李想表(biao)示，千味央廚強大的標準化快速生產能力，可以為一個(ge)品牌一夜(ye)之間復制幾百家店(dian)提供供應鏈(lian)保障(zhang)。

張海林在總結分享中，先從(cong)宏觀(guan)的(de)(de)層面談(tan)到了專業(ye)的(de)(de)烹飪技(ji)術如(ru)何在新科技(ji)條(tiao)件(jian)下(xia)得到應用，又(you)談(tan)到了千(qian)味央廚建設智慧餐(can)廳、深(shen)入社區(qu)和寫字樓的(de)(de)可能性，他認(ren)為，只要場景合適，千(qian)味的(de)(de)產品(pin)直接進入餐(can)飲柜、消費者掃碼就可以(yi)取(qu)餐(can)，熱鏈運輸技(ji)術已經不算難題，兩個小時的(de)(de)運輸以(yi)內(nei)，保(bao)持(chi)接近出餐(can)的(de)(de)溫度。

他(ta)希望(wang)，在未來的5G、6G時代，千味央廚能夠引領智慧餐廳的潮流。